Last Updated on 2024年12月13日 by くりみ
皆さん、こんにちは！
くりみです🌰
皆さん日々の管理栄養士業務、厨房おつかれ様です！
私も早番続きで疲れてしまいました(^_^;)
・管理栄養士として頑張って働こうと思っていたのに、こんなはずじゃなかった・・・
・私って、こんなに仕事できなかったっけ？
・思い描いていた管理栄養士像ってなんだっけ・・・
と、感じているかたへ！ぜひ読んでいただきたいです！
あなただけが感じていることではないですよ！
その辛さから、少しでも開放できたらいいなと思います。
今回は私が管理栄養士として働いてみて向いてないなと感じる瞬間についてをお話しします！
厨房編と管理栄養士業務(事務作業)編の２つに分けて行きたいと思います！！
よろしくお願いします(^▽^)/
管理栄養士が向いてないと思う瞬間｜厨房編
まず、厨房編について説明していきたいと思います！
お皿を割りまくってしまったとき
最近やってしまいました(^_^;)
その時のエピソードを話しますね。↓
おぼんの上に乗っているデザート皿(ゼリー)を冷蔵庫から出して配膳しようとしたのです。
冷たいものなので配膳ギリギリまで冷蔵庫に入れています。
おぼんにお皿がたくさん乗っていて、更にそのおぼんが６枚ほど積み重なっていたのですが・・・自分の体力を舐めていました。
重くっても持ち上げられると思ったんですよね笑
冷蔵庫から出して厨房の台の上に乗せようとしたのですが重すぎて持ち上げきれていなくて、一番下おぼんが台にあたり、そのまま下に落下(*_*)
お皿は割れるし、床はゼリーだらけだし、もう最悪でした・・・
予備があったから食数分は足りましたが、冷や汗かきまくりました。
誰もが通る道だと思ってはいますが、そのやらかしたときに周りに迷惑かけたときは、もうごめんなさいしか出てこないし、周りも忙しいのに私がやらかしたせいで皆さんの手が止まると言ったらもう・・・(泣)
ただでさえ、人いないのに！！！😲
役立たず！！って絶対思われてるだろうなぁ・・・と。
おっちょこちょい過ぎて、焦ると何かしらやらかす私です。
でも、急がないと間に合わないし、このような場面のとき、向いてないなと感じます。
気にすると余計にミスをするので気にしない！
マルチタスクが苦手すぎて
私はマルチタスクが大の苦手です。
あってやってこっちやってという動きが苦手です。
というか、１つ１つ丁寧に仕事を仕上げる仕事は得意なのですが、１つ１つの作業を同時進行で進めることが難しくて。
慣れていけば頭の中でシュミレーションできるので大丈夫なのですがあまり慣れていないことだと、スムーズに作業ができなくて自分の不甲斐なさに腹が立つという(^_^;)
それに加えて不安症なため、慣れていなかったときはきちんと仕事ができるか不安でねれないという笑
周りに迷惑かけずに作業がスムーズに行えるか。
慣れるまで１年かかりました。
小さなミスを連発する
厨房をスムーズに作業を行うために周りの動きを見ながら考えながら仕事しているので、１日仕事するだけで脳が結構疲れるのですよね。
頭はいつもパンク状態なので小さなミスを連発して先輩に注意されるという・・・
主に数え間違えですかね。
私は急げば急ぐほど正確さにかけるので、最近はどんなに人がいなくて忙しくても、ミスして作業をやり直すよりは全然マシだということを学んでので、「落ち着け落ち着け」と自分に唱えながら仕事しています笑
厨房｜まとめ
結論
気にすると余計にミスをするので気にしない！
これに限ります笑
もう開き治りましょう。
あなたはそのミスで落ち込むかもしれませんが、周りは結構なんとも思っていません笑
大丈夫大丈夫！！
管理栄養士が向いてないと思う瞬間｜管理栄養士業務
続いて、管理栄養士業務をしているときに管理栄養士が向いてないなと感じる瞬間について説明していきたいと思います。
カンファレンス中(担当者会議)において
担当者会議という、３ヶ月毎に入所者の最近の生活状況についてケアマネジャー、看護師、介護士、リハビリ、管理栄養士が参加するものがあります。
そこでですね、私の施設が少し変わっているのかわかりませんが、毎日管理栄養士がミールラウンドしないのです。(私はしたいと思っているのですが、先輩からそう教わったため何も言えず・・)
そのため、全然入居者の状況はわからない。そもそも顔と名前が一致しないのです。
だから、担当者会議で何も言えることがありません。ただ参加しているだけの存在笑
なんなら、食のことはケアマネジャーは介護士に聞いています。
担当者会議に参加するたび、管理栄養士ってなんだっけ、なんのために仕事しているのだろうと毎回思います。
というか情けなくて泣きたくなってくる(泣)
転職を考えるほど管理栄養士として働いている実感が今の私の職場ではないです。
発注業務において
私の職場では栄養士が数人いるため、私、管理栄養士は発注をしていません。
普通の職場はきっとあると思うのですが。
発注は先を見越して発注すると思うのですが、私の性格上、数が足りたかな、大丈夫かなと絶対に不安になってしまうと思うのですよね・・・
みんなそうだとは思うのですが、不安になりすぎて眠れなくなってしまう私にはできないなと感じています。こればっかりは慣れとかではないと思うので性にあわなさすぎてだめだなと思っています。
できないと諦めているのではなく、メンタル的にやられてしまう・・・
今の栄養士が発注が足りなかったら、休みでも電話がかかってきて確認している姿を見ていると、いくら休みでも休んでられないですよね。
スマホが鳴ることが怖くなってしまう気がします。
皆さんはどうでしょうか。
管理栄養士業務｜まとめ
結論
できなくて当たり前です！！
せっかく勉強した知識がすぐに活用できるとは思わない！
ゆっくりゆっくり経験を積んで頑張っていきましょう？
まとめ
いかがでしたでしょうか？
みなさんも思い当たる節、あったのではないでしょうか？
では、まとめます！
・気にしない！！
・できなくて当たり前！
・完璧主義にならず、完了主義になろう！
・その日が何事もなく過ごせるだけ１００点満点！
結局、上記に限ります！
私もそうですが、管理栄養士になる人って完璧主義多いのではないか？と思います。
はじめは、何もできなくて当たり前です。
勉強したことがすぐに役に立つと私も思っていましたが、それはいずれか、その努力がついてきます！
大丈夫！
今現在、管理栄養士さんで働いてみて辛いなと感じている方のなにかお役に立てればいいなとおもいます。
決してあなただけではないですよ！！
では、また！🙌
