管理栄養士の本音

ソフト食って基本的に柔らかいお食事何でしょう？？なら硬いものは食べれないじゃない！！という方。結論から申しますと、「食べれます」が！！工夫が必要です。そのままでは食べられません。では、どうしたらいいのか。今回はそのお話をして行こうと思います。

病院から退院されたり、介護施設から退所して自宅に戻ったはいいけど、その時召し上がっていた食事形態（食材の大きさや柔らかさの違い）が”ソフト食”？？と聞くとなにそれ？とお困りの方必見！！今回ソフト食について説明していきたいと思います！

管理栄養士を続けることがもう厳しいと感じている皆さんに仕事がつらいと感じている皆さんに私の経験を踏まえながら、どう乗り越えてきたのかお伝えしたいことを書いて行きたいと思います。当時のつらい日々を送っていた私に伝えたかったことをメインに書いてみました。少しは今悩まれている皆さんのなにかお役に立てれば嬉しいです。

これから就職先みつける方、就職先に調理ありな方は、この投稿に出会えてラッキーだと思います！２年前に私はこの情報に出会いたかったです。

新卒だった私が経験した老健の大量調理の失敗談を語っています！わたしもまさか自分が料理できないなんてこれっぽちも思っていないので、こんなことになるとは思ってもいませんでした。

管理栄養士の業務内容であるミールラウンドについて説明していきます！また、ミールラウンドの特養と老健でのやり方の違いについても！！